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216.食品工学

【初心者向けの完全ガイド】発酵工学_の最前線について

発酵工学の最前線について初心者向けに解説します。発酵の基本から最新の研究動向まで、わかりやすくまとめました。発酵工学の基礎発酵工学は、微生物を利用して有機物を変換する技術です。この技術は、食品の製造やバイオ燃料の生成、医薬品の開発など、さま...

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